- This topic is empty.
-
Posts
-
<br>Долгое хранение. Зерна, оставленные в бункере на длительный срок ухудшают качество. Используйте их в течение 14–21 дня после вскрытия упаковки, держа в закрытой таре в прохладном месте.<br><br>Снимите верхнюю крышку, поддевая пластиковыми лопатками по периметру. Не применяйте острые предметы – останутся царапины.<br><br>Проверка стажа и компетенций <br>Проверьте, сколько лет кандидат работал с кофе. Минимальный срок – 1 год в кафе или кофейне. Ценнее работа в условиях интенсивного спроса.<br><br>Повышенная минерализация свыше 75 мг/л приводит к образованию накипи и изменению вкусовых характеристик. Тест-полоски покажут уровень минерализации. Смонтируйте систему с ионообменной смолой или смешивайте из бутилированной и дистиллированной воды в пропорции 1:3.<br><br>Обратите внимание на маркировку: метки должны быть на одном уровне. Если устройство функционирует, проблема устранена. Если нет, проверьте крепления и на повреждения.<br><br>При наличии крепежных винтов выкрутите их крестовой отверткой 1,5 мм. Если модуль зафиксирован на защелках, нажмите фиксаторы через технологические пазы, одновременно приподнимая край корпуса.<br><br>Зайдите в «Настройки напитка». <br> Найдите пункт «Температура». <br> Используйте +/- для регулировки. <br><br> <br> Уменьшите температуру на 2-3°C, при ощущении жжения. <br> Увеличьте на 4-5°C, при слабой интенсивности пара. <br><br> <br> Примените параметры кнопкой «Сохранить». <br> Убедитесь в корректности, сделав тестовый напиток. <br>В устаревших моделях с механическим управлением: отрегулируйте винт на задней панели (обычно расположен сзади).<br><br>Протестируйте настройки, официальный сервисный центр jura запустив холостой цикл. Это покажет реальную температуру. При значительном расхождении повторите настройку.<br>Устройство <br> Расположение настройки <br><br> <br> ECAM 450.86 <br> «Опции» → «Горячие напитки» <br><br> <br> Philips 5400 <br> «Персонализация» → «Температура»<br><br>Выбор составов для обслуживания механизмов <br>Для подвижных частей подходят исключительно пищевые силиконовые смазки. Эффективны составы типа Lubri-film SF-1000 и Molykote 111. Данные материалы не реагируют на контакт с кипятком и не влияют на органолептические свойства.<br><br> С целью уменьшения ручного труда настройте автоматизированную проверку. Интегрируйте GitLab CI для запуска тестовых сценариев и проверки качества перед каждым релизом<br>Несвежий кофе – частая проблема. Свежесть определяется по дате обжарки: после 3 недель происходит окисление, появляется прогорклый привкус. Держите зёрна в вакуумной таре при +18..+22°C, вдали от пахучих продуктов.<br><br>Возникает нестандартная ошибка. <br> Неисправность остаётся после нескольких чисток. <br> Возникает нехарактерный гул или скрип. <br> Видны деформации элементов. <br><br>Риск усугубления поломки существует, если:<br><br>Анализ умения работать в условиях высокой загруженности <br>Измерьте темп работы. Специалист должен готовить 3–4 напитка в минуту.<br>
